012彩票

  • <tt class='tlJykMlA'></tt>
  • <thead class='94K7Lauipx'><option class='9cNvbSu7LJ'></option></thead>

    <em class='jepytdnyfeW3'><b class='oR1Ys12nk'><td class='6rzzLTN'></td></b></em>

  • <dl class='Td0EmkF'><b class='qoWhaibfJ9'></b></dl>

  • <span class='lS1G'></span>

    全国咨询热线:

    0531-88629076

    012彩票app下载

    012彩票app下载分类

    产品分类

    联系012彩票官方网站


    012彩票app下载

    国际化综合性啤酒设备企业

    电话:186-6039-5833

    传真:0531-88629076

    邮箱:info@

    网址:www.

    地址:012彩票app下载济南市济阳区回河镇经济开发区



    为什么这次出酒率低了呢?

    您的一当前位置: 首 页 >> 012彩票app下载中心 >> 技术知识

    为什么这次出酒率低了呢?

    发布日期:2020-01-04 作者: 点击:

    为什么这次出酒率低了呢?这个问题经常有不 同的一客户反复问我,不 同的一客户向我请教 。“我去年做的一都蛮好的一,今年都是一样的一酒曲,一样的一操作,一样的一月份,为什么出酒率就低了很多呢?是不 是你们的一酒曲有变化了,酒曲不 好了”,经常有顾客这样质问我,我接收到这些信息后,耐心的一№和顾客讲解了出酒率低的一原因 ,今天我就讲一种对出酒率影响非常大的一问题,也是我最近做酒过程中出现的一一个问题 。

    酵母的一生存温度,我们酒曲的一酵母菌最适宜生长的一温度是在17℃~38℃之间,高于38℃,酵母就会被烫死,低于17℃,酵母就会处于休眠状态,不 会发酵 。

    我最近这次做的一酒,50度白酒出酒率在百分之60左右,原来都是能达到百分之80的一 。后面我回顾了下做酒的一过程,原来问题是出在发酵的一第二天 。做酒的一那天温度还是比较适宜的一,温度在20度左右,但是第二天是大太阳,温度升到26度了 。发酵缸里面的一温度也同样升高了,发酵缸中间的一温度升到41度,周边的一温度还是在37度,导致中间一部分的一酵母直接因 为温度过高,烧死了 。虽然及时搅拌散热了,但是那部分酵母肯定是没有用了,所以后来的一酒在没有蒸馏之前是有点甜的一,酵母少了,转化不 了酒精了,所以出酒率就低了 。

    012彩票app下载

    所以做酒每个细节都是非常重要的一,做酒人就要注意每一个细节,呵护它,爱护它,才能出好酒 。而不 是一做下去就不 管,等酒坏了,也不 为下次的一成功找原因  。所以提醒广大爱好做酒喝酒的一朋友们,做好过程№和细节,才能有好的一结果,享受过程!

    凡经过发酵而不 经蒸馏所制得的一酒,统称为酿造酒或发酵酒 。如啤酒、葡萄酒、米酒№和各种花果酒等等 。其酒度一般均在20度以下 。
    生料发酵法酿造各种低度酒的一工艺流程如下:原料破碎(大米不 破碎)曲水→发酵→粗滤→(渣汁分离)→澄清→勾调→杀菌(紫外线)→精滤→陈酿→装瓶 。生料发酵法酿造各种低度酒的一工艺流程与熟料酿造各种低度酒的一工艺流程相比,除了生料与熟料这个区别外基本相同的一 。无论是采用生料还是熟料方法酿造各种低度酒,其关键技术是“勾调”这一工艺环节 。尤其是采用生料发酵方法,勾调更具有其特殊的一作用 。

    如采用生料酿制米酒,发酵完毕后其醪液(酒汁)有米泔水味,必须加糖勾调才能食用,原因 是其糖分已完全转化为酒精而使糖酸比失调 。若加入一点食糖或其他甜味物质,其口感又●恢复了传统米酒的一风味 。

    在线客服
    二维码

    扫描二维码

    分享
    欢迎给我们留言
    请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系 。
    姓名
    联系人
    电话
    座机/手机号码